Zanahoria

La zanahoria tiene el mayor contenido de beta-carotenos de entre todas las verduras. Por ese motivo, el consumo de zanahoria mejora el sistema inmunitario.
La zanahoria mantiene sus propiedades tras su congelación rápida, y gracias a su conservación a una temperatura de -18 grados, es muy práctica para su uso en la cocina actual.
Contiene glúcidos, proteínas, carotenos, vitaminas B1, B2, B6, C, E, H, K y PP, así como calcio, hierro, potasio y cobre.