Зеленый горошек

Горох характеризуется высокой питательной ценностью и приятным вкусом. Качество свежего гороха отличается, прежде всего, высоким содержанием белков и благоприятным соотношением сахара и крахмала, а кроме этого, богатым минеральным составом и довольно высоким содержанием витамина С. В процессе обработки гороха путем замораживания плод сохраняет свои полезные свойства. Замораживание является лучшим способом консервирования гороха и в настоящее время замороженный горох в условиях хранения при температуре минус 18 градусов может храниться в течение двух лет.