Морковь

Из всех овощей морковь содержит самое большое количество бета-каротина. По этой причине, при регулярном потреблении моркови повышается устойчивость организма.
В настоящее время замороженная морковь, в условиях хранения при температуре минус 18 градусов, сохраняет тот же вкус, как и в свежем виде. Она очень практичная для использования в современной кухне. Она содержит углеводы, белки, каротин, витамины В1, В2, В6, С, Е, Н, К, PP, кальций, железо, калий и медь.