Cebolla

La cebolla congelada mantiene las mismas propiedades que la fresca. En ella lo que tiene más valor alimenticio y medicinal es su contenido en minerales y vitaminas. En cuanto a materias minerales sobretodo tiene potasio, gran cantidad de oligoelementos y micro elementos, y de vitaminas contiene carotina (provitamina A), B1, B2, E, H, K, P y C. El producto congelado en dados es muy práctico para su uso en la cocina actual.