Maíz dulce

El maíz dulce se utiliza para el consumo humano en su fase de estado lechoso, así pues es un grano suave, jugoso y muy sabroso. Cuando el grano es suave, jugoso y sabroso se utiliza para la preparación de una gran variedad de comidas, desde sopas a ensaladas. El maíz dulce es uno de los cultivos agrícolas más populares y su consumo aumenta de año en año. Es muy rico en fitonutrientes, fibras, minerales y vitaminas. También así en carotenos, luteínas, xantinas y criptoxantinas, así como en vitamina A. Contiene también vitaminas del grupo B, como la tiamina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, rivoflamina y piridoxina. Además, también tiene cinc, magnesio, cobre, hierro y manganeso. Gracias al congelado de frutas y verduras, este ingrediente también lo tenemos disponible durante todo el año. El maíz dulce puede congelarse en mazorca o desgranado dependiendo de su uso al que será destinado.